NUESTROS ENTRANTES FRÍOS

  • TOSTA DE SARDINA AHUMADA
    4,00 €
    (lomo de sardina ahumada sobre base de pimientos asados)
  • tostas de bacalao (ud)
    3,00 €
    sobre base de tomate
  • Jamón de bellota
    25,00 €
  • Foie casero
    21,00 €
  • espárragos con mahonesa
    19,00 €
  • queijo serra da estrela
    22,00 €
  • cogollos de bacalao
    13,50 €

NUESTROS ENTRANTES CALIENTES

  • croquetas (ud)
    2,00 €
  • bolhinhos de bacalao
    2,00 €
    quenelle frita de bacalao, perejil y patata
  • caldo verde
    6,00 €
  • cazón adobado
    16,50 €
  • boquerones en adobo
    15,50 €
  • pulpo a la gallega
    22,00 €
  • langostinos salvajes a la sartén
    25,00 €
  • lacón con grelos
    13,50 €
  • chipirones a la plancha
    19,00 €
  • sonhos de bacalao (ud)
    6,00 €

Nuestros bacalaos fríos

  • Ensalada de bacalao
    21,50 €
    (tomate, bacalao crudo macerado con aceite de oliva)
  • ensalada de bacalao con pimientos asados
    19,00 €
  • tartar de bacalao
    23,50 €
    (con base de aguacate y tomate concasé con vinagreta de la huerta)
  • bacalao escabechado
    20,00 €
    (según temporada)

Nuestros bacalaos calientes

  • Bacalao dorado
    21,50 €
    (revuelto de huevos de granja, bacalao y patata paja)
  • Bacalao asado al horno
    24,50 €
    (con sofrito de cebolla, aceite y pimentón)
  • Bacalao a la nata
    22,50 €
    (con base de patatas panaderas, bacalao desmigado, a la crema gratinado)
  • Bacalao alentejano
    23,50 €
    (acompañado de boletus edulis y marisco, sobre salsa de gambones)

Calientes

  • delicias de bacalao
    22,50 €
    (bastones de bacalao en tempura con compota de manzana)
  • hojaldre de bacalao
    22,50 €
    (relleno de bacalao cremoso, acompañado de salsa de pimientos)
  • bacalao a la brasa
    24,50 €
    (lomo de bacalao a la parrilla con sofrito de ajo y cebolla)
  • bacalao fragateiro
    23,50 €
    (confitado a la Meunière, con marisco salteado y salsa de carabineros)
  • bacalao trasmontano
    22,50 €
    (rebozado con base de patatas pochadas al azafrán y cubierto de bechamel)
  • bacalao bragantino
    24,50 €
    (base de verduras, bacalao cocido en leche con sofrito de langostinos y gratinado con velouté de marisco)
  • bacalao al foie
    24,50 €
  • bacalao al queijo da serra
    23,50 €
  • bacalao espiritual
    23,00 €
    (souflé de bacalao estofado con chalotas y zanahoria) DE ENCARGO
  • Bacalao zé do pipo
    22,00 €
    (bacalao cocido en leche, gratinado a la crema de patata) DE ENCARGO

Nuestros guisos Y OTROS PESCADOS

  • pochas con almejas, marisco, bacalao y boletus
    23,00 €
  • callos de bacalao a la portuguesa
    23,50 €
  • lulas de la casa
    21,50 €
    (chipirones rellenos guisados en salsa, acompañados de habitas y jamón)
  • cataplana de marisco, pulpo y bacalao
    21,00 €/Pers.
    DE ENCARGO
  • ARROZ MELOSO DE MARISCO
    20,00 €/Pers.
    DE ENCARGO

Nuestras carnes

  • Chuletón de ternera
    40,00 €
    (1 kg. aprox.)
  • 1/2 Chuletón de ternera
    25,00 €
  • Solomillo de ternera
    26,00 €
  • Secreto de cerdo ibérico
    21,00 €
    (a la parrilla con salsa de cerezas)
  • Empanada de rabo de ternera
    20,00 €